Заведение общественного питания
Завтрак, обед, ужин – значительные образующие нашего ежедневного образа жизни. Наша голова – неописуемый ПК. Такое число информации обрабатывает и настолько быстро, в особенности когда знаки мозгу посылает пустой желудок, что лишь диву можно даться. Либо даже сойти с ума. Вот как мы выбираем бар, чтобы пообедать в неизвестном месте (городке, стране, части света)? Идем в первый попавшийся? Как бы не так! По меньшей мере во 2-й. Либо даже 3-й. А может быть прочесываем улицу за улицей, смотря в окна и в тарелки, пока не считаем что-то такое, что вынуждает успокоиться и в конце концов занять стол. По какому же количеству характеристик мы принимаем решение? По одному-двум? Трем? 5-и? Например на сайте http://hausemafia.ru/about вы сможете заказать уютный столик на который вам подадут только качественные блюда из натуральных продуктов.
Любое заведение общественного питания – это далеко не просто здание для потребления еды, это еще кулинарное учреждение, имеющее установленную предметную причину и собственную историю. Не имеет значения, какая целевая аудитории у заведения, денежный потенциал и устремления владельца, у него должен быть высококачественный и обдуманный внешний вид, своего рода визитная карта. И стоит отметить, что тут важен любой аспект, начиная от входной двери до настольного меню.
Задумываясь об дизайн ресторана, нужно четко осознавать, что процесс его образования дело не тяжелое и требует прямого участия экспертов дизайнерского исскувства. При первых эскизах дизайна уделяется очень много внимания мелочам, таким как число людей, на которое рассчитано учреждение, его наполняемость, расположение танцпола (в случае его присутствии), банкетного зала для огромных событий, ну и разумеется, сколько денежных средств готов инвестировать в него собственник. Одним из первых, что может заинтересовать дизайнера, какой социальной тенденции, будет бар и на какую публику он рассчитан. От утвердительного решения на него, будет, находится в зависимости кротость либо жесткость, консерватизм или что-то вызывающие в базе дизайна здания.
Похлопочите и о том, чтобы в заведении был свободный Интернет, поскольку есть люди, которые идут в ресторан с собственным ноутбуков либо планшетом перекусить и попутно провести время за излюбленной игрой.
Важным условием грамотного и интересного интерьера является его гармоничное соединение с кухней бара. Если в меню доминируют итальянские яства, то не важный будет дизайн, сделанный в постмодернистском образе. В связи с тем что Италия вызывает организации чего то, традиционного и любовного, то, к примеру, в этой ситуации будет неплохим видом использование золотистых канделябров.
Также стоит уделить внимание любым элементам при избрании дома для бара. Если собственник желает завлечь очень много гостей, в числе которых будет доминировать снабженная клиентура, то нужен выбор здания с 2-мя и более комнатами. В хорошем баре должны находиться разные виды залов ( для курящих, некурящих). Можно сделать ставку на некоторые здания, для индивидуального времяпровождения богатой клиентуры.
Весьма значительным нюансом является структура расположения заведения. Оно должно располагаться в отдельности, или рядом с ресепшеном, если он есть. Не прекрасно выглядит пересечение кухни, зала и уборочной между собой.
Как бы это далеко не смешно звучало, однако частью данного события будет поиск дизайнерской идеи для меню ресторана. Если в вашем учреждение будет находиться простое меню в качестве листка с упомянутым на нем названием всех яств и напитков, то на роль элитного ему будет трудно претендовать. Из-за этого обзаведитесь читабельным и видным каталогом предлагаемых яств. Место на 1-й страничке займет фирменное блюдо бара, напитки и сладости традиционно на конечной. Весьма востребовано в наши дни меню из блюд с вложенными к ним фотографиями.